Sok brzozowy znany jako oskoła wykorzystywany był w medycynie ludowej Słowian w celu wzmocnienia układu odpornościowego i zapobieganiu infekcjom wirusowym. Nasi przodkowie zauważyli również, że sok brzozowy ma pozytywny wpływ na wrzody i dzięki sporemu nagromadzeniu minerałów potrafi wyciągnąć z anemii.


Oskołę można zacząć pozyskiwać już wiosną, przed wypuszczeniem pierwszych liści przez brzozę.
Są na to 3 znane metody, ja jednak opiszę swoją ulubioną:
Najskuteczniejszą i najszybszą metodą na pozyskanie soku z brzozy (zdjęcie powyżej) jest wywiercenie otworu o głębokości ok. 2-3cm w pniu drzewa. Następnie wtykamy w ten otwór rynienkę (można ją wykonać z gałązki brzozy), pod rynienkę podstawiamy naczynie do którego zbieramy oskołę. Z jednego sporego drzewa bezpiecznie można pozyskać 2-4 litry soku. Po tym zabiegu wywiercony otwór zatykamy kołkiem z brzozy, aby drzewo nie zachorowało. Niestety jest to bardzo inwazyjny sposób, lecz najskuteczniejszy jeśli potrzebujemy dużych ilości soku w krótkim czasie.
Tak pozyskany sok można przechowywać w lodówce do tygodnia.

Zainteresowanych poznaniem innych metod na pozyskanie soku z brzozy i właściwości owego trunku zapraszam na stronę: https://slowianskibestiariusz.pl/zycie-slowian/przepisy/sok-brzozowy/

Sok z brzozy znam od niedawna.. Swoją drogą nie wiedziałam nigdy, że ma takie dobre właściwości i że rzeczywiście może się sprawdzić i mi posmakować.

Uważajcie tylko na leśniczych i na podpier***aczy , którzy donoszą do Lasów Państwowych o „niszczeniu” mienia państwowego. Niestety w tym kraju nie można korzystać ot tak z darów natury.
A co do samego soku z brzozy, to bardzo fajnie nawadnia, taki swego rodzaju Powerade tylko, że naturalny. No i zdrowy, mi na wrzody pomaga. Tak jak mówię, warto sobie nazbierać butelkę, ale miejcie oczy dookoła głowy.